Couteau de chef japonais Usuba Bocho [WDM2437]
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- Hachoir de chef japonais Usuba Bocho
- Longueur totale : 12 po
- Longueur de la lame : 7 po
- Matériau de la lame : Bois de rose et corne de buffle, acier forgé à haute teneur en carbone 1095
- Épaisseur de la lame : 3 mm
- Dureté ou trempe : 58-60 HRC sur l'échelle de Rockwell
- Soie : 4,5 po
- Tranchant et fonctionnalité : Extrêmement coupant (AF), découpe de qualité professionnelle
- Caractéristiques de la lame : Profil de hachoir de boucher japonais Usuba de style Kanto
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